Selamat datang teman-teman chanel permasakan, kali ini kita akan membahas mengenai daun salam dan manfaat nya selain untuk bumbu dapur. Langsung saja kita simak ulasan nya berikut ini :
 |
| Daun salam di samping rumah |
Tentunya bagi teman-teman yang suka memasak sudah tidak asing lagi dengan daun salam, salah satu bumbu dapur yang satu ini seakan menjadi bumbu wajib yang harus tersedia di dapur. Aroma nya yang sedap tentu akan menambah citarasa suatu masakan. Selain untuk bumbu, ternyata daun salam memiliki banyak khasiat, hal itu disebabkan karena kandungan nutrisi yang terdapat/terkandung didalam daun salam yang melimpah. Berikut ini kandungan gizi, vitamin dan mineral yang terkandung dalam daun salam:
- Energi: 313 kilokalori (kkal)
- Karbohidrat: 75 gram (g)
- Protein: 7,6 g
- Lemak: 8,3 g
- Kolesterol: 0 miligram (mg)
- Serat: 26,3 g
- Folat: 180 mikrogram (mcg)
- Niacin: 2 mg
- Pyridoxine: 1,7 mg
- Riboflavin: 0,4 mg
- Vitamin A: 6.185 International Unit (IU)
- Vitamin C: 46,5 mg
- Sodium: 23 mg
- Potasium: 529 mg
- Kalsium: 834 mg
- Zat Besi: 43 mg
- Magnesium: 120 mg
- Fosfor: 113 mg
- Zinc: 3,7 mg
Melihat dari nutrisi yang terkandung pada daun salam seperti di atas, maka tak heran jika daun salam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti :
1. obat insomnia
Nah, bagi teman-teman yang mengalami gangguan tidur, atau insomnia, bisa menggunakan daun salam sebagai obat. Karena kandungan daun salam yang memberikan efek menenangkan akan sangat membantu mengatasi masalah susah tidur. Caranya cukup mudah, campurkan beberapa tetes ekstrak daun salam dengan air putih biasa, lalu konsumsi menjelas tidur.
2. Untuk menstruasi dan keputihan.
Bagi mbak-mbak dan ibu ibu, saat datang masa menstruasi atau keputihan, bisa memanfaatkan daun salam sebagai obat nya. Kandungan nutrisi pada daun salam (Indonesian bay leaf) dipercaya mampu mendukung menstruasi secara teratur. Selain itu, daun salam juga mampu mengatasi keputihan. Caranya cukup mudah, rebus beberapa lembar daun, kemduian saring air rebusan dan minum setiap hari sampai menstruasi/keputihan selesai.
3. Menjaga fungsi saraf
Konsumsi air rebusan daun salam secara teratur akan membuat tubuh kita mendapatkan manfaat vitamin C, asam folat, vitamin A, antioksidan alami, serat makanan dan vitamin B seperti niasin, piridoksin, asam pantotenat dan riboflavin. cukup simple bagi teman-teman yang ingin mencoba, dengan mengkonsumsi 4 sampai 5 daun salam secara teratur akan membantu dalam fungsi sistem saraf, sintesis enzim dan mengatur metabolisme tubuh.
4. Mengobati diabetes
Bagi teman teman yang memiliki saudara atau teman yang menderita diabetes, tak ada salahnya untuk mencoba mengkonsumsi daun salam. Mungkin dari kita sedikit yang tahu bahwa ternyata daun salam berjasa dalam menurunkan kadar glukosa darah, kolesterol, dan trigliserida, sehingga bermanfaat untuk menyembuhkan diabetes tipe 2.
Adapun caranya cukup mudah, teman-teman chanel permasakan bisa mengeringkan daunnya dan menjadikannya bubuk, kemudian mengonsumsinya secara rutin dengan menambahkan satu sendok teh menjadi dua ke dalam 200 mililiter (ml) air.
Antioksidan dalam daun salam mendukung tubuh untuk memproses insulin dengan lebih efisien, menjadikannya pilihan yang baik bagi penderita diabetes dan penderita resistensi insulin.
Perlu di ingat ya teman-teman, dan harap di catat bahwa daun salam juga bisa menyebabkan penurunan kadar gula darah berlebih yang tidak terkontrol. Oleh karena itu, untuk menghindari hal ini, teman-teman bisa meng konsultasikan ke dokter untuk takaran yang tepat.
5. Mengobati peradangan dan juga rematik.
Minyak atsiri daun salam bernama Eugenol dan Methyl chavicol efektif membunuh bakteri dan jamur. Juga sangat baik untuk mengobati peradangan dan nyeri umum seperti keseleo, artritis dan rematik. Selain itu teman-teman chanel permasakan, dengan memijat tubuh dengan minyak daun salam juga diketahui dapat membantu meredakan migrain dan sakit kepala. Ini juga bisa meningkatkan sirkulasi darah dan memberi rasa nyaman.
6. Menangkal penyakit kanker
Kombinasi antioksidan dan senyawa organik dalam daun salam, termasuk fitonutrien, katekin, linalool, dan parthenolide terbukti mampu menahan perkembangbiakan sel kanker serviks dan membantu melindungi tubuh dari efek radikal bebas. Radikal bebas dapat menyebabkan sel sehat bermutasi menjadi sel kanker. Daun salam sangat efektif dalam mencegah hal tersebut terjadi.
7. Menyehatkan pencernaan
Daun salam memiliki efek yang sangat kuat pada sistem pencernaan. Kandungan di dalamnya membantu melancarkan buang air kecil, menurunkan kadar racun dalam pencernaan dan meredakan sakit perut. Apa yang terdapat di dalam rebusan daun salam juga efektif untuk mengatasi iritasi usus besar dan mengurangi gejala penyakit celiac yang merupakan penyakit autoimun akibat konsumsi gluten.
Selain itu, enzim yang dibawa daun salam akan membantu mencerna protein yang sulit diproses dalam tubuh, sehingga penyerapan nutrisinya lebih maksimal.
8. Menjaga kesehatan jantung
zat Asam caffeic dan senyawa organik penting yang dapat terkandung dalam daun salam ternyata mampu meningkatkan kesehatan jantung. Mengkonsumsi air rebusan daun salam dapat memperkuat dinding kapiler di jantung dan menurunkan kadar kolesterol jahat pada sistem kardiovaskular. Mudah dan murah bukan ?
9. Anti inflamansi
Salah satu manfaat terpenting daun salam adalah kemampuannya untuk mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Daun salam mengandung fitonutrien unik bernama parthenolide yang dapat dengan cepat mengurangi peradangan dan iritasi. Zat ini akan bekerja saat dioleskan ke area yang mengalami peradangan, seperti sendi yang sakit atau area yang terkena artritis. Efek ini juga bisa didapatkan melalui konsumsi daun salam dalam bumbu masakan.
10. Aroma terapi
Daun salam dapat membantu menurunkan tingkat hormon stres dalam tubuh, terutama bila digunakan sebagai aromaterapi. Aroma ny yang tidak terlalu kuat cocok bagi kamu yang suka wewangian dalam rumah.
11. Menjaga keputihan gigi
Selain rutin menggosok gigi setiap hari, agar kebersihan dan kekuatan gigi tetap terjaga. Mengkonsumsi daun salam juga dapat sangat membantu untuk merawat gigi. Penggunaan nya bisa memanfaatkan bubuk daun salam sebanyak tiga kali sehari untuk mendapatkan hasil yang maksimal
Itulah teman-teman manfaat lain dari daun salam selain untuk bumbu, oleh karena itu, jika di rumah sda pohon salam jangan buru buru di tebang ya teman-teman. Siapa tahu suatu hari nanti, kita atau tetangga dan juga kerabat ada yang membutuhkan nya. Sekian dulu artikel kali ini, bila ada kurang lebih nya mohon maaf yang sebesar-besar nya. Dan jangan lupa bagi teman-teman yang hobby memasak, bisa melihat konten resep masakan sehari hari di chanel youtube saya : Chanel Permasakan. Sekian dan terimakasih.